En julio del año pasado, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), brazo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), tomó una decisión sobre un ingrediente común en los productos sin azúcar y en los hogares de todo el planeta: incluía el edulcorante, el aspartamo artificial, en la lista de productos “posiblemente cancerígenos”.